Saturday, September 05, 2015

Nugget Ayam plus Keju

Alhamdulillah.. Ini salah satu menu andalan kedoyanan Khalif :)

Bahan & Bumbu:
- 300 - 400 gram daging ayam cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 buah bawang putih, parut atau haluskan
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka/tepung sagu/tepung kanji bisa juga menggunakan tepung maizena
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok makan gula pasir
- keju parut (kurang lebih dari 2 cm keju batangan atau sesuai selera)
- 3 sendok makan tepung panir, bisa diganti dengan oatmeal instan

Untuk lapisan permukaannya:
- 1butir telur, kocok lepas
- tepung panir secukupnya

Cara membuat:
Siapkan loyang, pastikan ukuran loyang anda pas dengan dandang kukusan yang anda miliki, karena nantinya adonan akan kita kukus. Alasi permukaan loyang dengan kertas minyak/kertas baking, olesi permukaan kertas dan bagian samping loyang dengan minyak. Atau kalau pakai loyang pirex, tak perlu diolesi apa-apa. Sisihkan.
Campurkan semua bahan dan bumbu dalam wadah, aduk rata, tuangkan dalam loyang dan ratakan. Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Cek dengan tusuk gigi, kalau sudah tidak lengket berarti sudah matang.
Dinginkan kemudian potong2 sesuai selera. Celupkan ke telur kemudian masukkan dalam tepung panir, tepuk2 sampai lengket. Atur dalam wadah tanpa ditumpuk. Masukkan dalam freezer. Setelah mengeras bisa dipindahkan ke wadah dengan ditumpuk2. Simpan dalam freezer. Bisa tahan 1 bulan.

Dimodif dari Just Try and Taste.